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TRIER. Wie wurde vor 1000 oder vor über 2000 Jahren Bier gebraut? In zwei „Aktiv-Workshops“ des Landesmuseums kann man dies am ersten Juni-Wochenende lernen.

Der gelernte Braumeister Leif Gerrit Schnoor aus Lübeck führt am 2. und 3. Juni in zwei getrennten Kursen Interessierte in die Geheimnisse der Bierbraukunst ein. Dabei liegt der historische Schwerpunkt am Samstag mit De re cervisia auf der Braukunst der Kelten, und am Sonntag widmet sich Schnoor den Variationen und Traditionen des mittelalterlichen Bierbrauens – Anekdoten aus der Klosterbrauerei inklusive.

Beide Kurse laufen folgendermaßen ab: Nach einer Einführung zu den Rohstoffen und der Geschichte des Bieres erklärt der Braumeister alte Brauverfahren und führt moderne vor. Der Höhepunkt des Kurses: Unter der fachkundigen Anleitung des Dozenten brauen die Teilnehmer ein eigenes Bier. Der selbstgebraute Sud wird mit nach Hause genommen und kann nach der Gärzeit mit Genuss verköstigt werden.

Und weil soviel Aktivität natürlich hungrig und durstig macht, gibt es zum Abschluss eine ausführliche Bierverköstigung mit rustikalem Imbiss. Mit spannenden Informationen, einer leckeren Bierverköstigung und jeder Menge Anekdoten aus der über 5000 Jahre alten Erfolgsgeschichte des Gerstensaftes kommt bei unserem Braumeister garantiert jeder Bierfan auf seine Kosten.

Mit Leif Gerrit Schnoor, der zur Zeit in einer dänischen Spezialitäten-Brauerei bei Kopenhagen arbeitet, hat das Landesmuseum einen ebenso erfahrenen wie auch professionellen Dozenten gewinnen können: Als begeisterter Hobbyhistoriker beschäftigt er sich experimentell mit der Rekonstruktion historischer Bierbraurezepturen und gibt seit Jahren vielerorts seine theoretischen und praktischen Erfahrungen an Laien weiter. Die Grundlagen des Bierbrauens, die Schnoor in seinen praxisorientierten Workshops vermittelt, befähigen die Teilnehmer, auch zu Hause eigenes Bier zu brauen.

Der keltische Bierbraukurs findet am Samstag, den 2. Juni und der mittelalterliche am Sonntag, den 3. Juni, jeweils von 10.30 bis 16.30 Uhr in den museumspädagogischen Räumen des Landesmuseums statt. Die Kosten betragen jeweils 58 Euro (inklusive Materialkosten, Museumseintritt und Imbiss). Die Kurse werden für Erwachsene und Jugendliche ab 16 Jahren angeboten.

Beratung, Kontakt und Anmeldungen für den Kurs am 2. oder am 3. Juni noch bis zum 25. Mai ausschließlich per E-Mail an annette.steffny@gdke.rlp.de oder unter Tel. 0651/9774-154.

Weitere Informationen unter www.landesmuseum-trier.de.